zondag 31 augustus 2014

Nazomeren

Tot mijn grote schrik blijkt ineens, zomaar zonder dat ik dat in de gaten had,
de zomer al weer voorbij te zijn..!
Hoe heerlijk ik de herfsttijd ook vind,
toch baal ik er van dat ik de afgelopen twee maanden
zo weinig heb kunnen genieten van het buitenleven…


Tuurlijk hebben we in juni een bijzondere en gedenkwaardige vakantie
gehad in ’t mooie Franse land.
Daar hoor je me echt niet over klagen hoor, integendeel!


Maar.. ineens tooit de lijsterbes zijn feloranje bessen..
is de tarwe van het land,
zit heel de tuin plots weer vol spinnen
en ruik je de naderende herfst.


Om negen uur ’s avonds is het al weer donker,
en tijdens de kille regendagen hebben we zelfs de houtkachel al een paar keer aangehad.


 Gelukkig kunnen we in Middelburg
nog uitgebreid nazomeren.
Afgelopen dinsdag opende het ZeelandNazomerfestival
en dat gaat nog door tot 6 september.


Festivalhart is het monumentale Abdijplein in Middelburg waar,
naast de vele muziekoptredens door bekende en onbekende muzikanten en toneelgezelschappen,
ook gezellig gepicknickt gaat worden straks.. met heel de stad
op deze - hopelijk droge - zondagmiddag!


Gelukkig!
Kunnen we nog even genieten van
mooie voorstellingen (ook op locatie!), heerlijke muziek en goed gezelschap
voordat de echte herfst zijn intrede doet.


Natuurlijk doe ik dan straks mijn nieuwe herfstsjaal aan,
die is gelukkig nèt af J!


De tinten passen precies bij deze tijd van het jaar..
...ze doen me denken aan de herfstasters die binnenkort gaan bloeien,
en aan de frambozen die nu rijp en zoet aan de takken hangen.


En.. de visserstrui, zal je je misschien afvragen?
Of die al af is?
Ja hoor!! Precies op tijd voor de tentoonstelling!
Maar.. om heel eerlijk te zijn moet ik bekennen dat mijn lieve vriendin Anna
het laatste stuk voor haar rekening genomen heeft!
Omdat-ie anders nooit op tijd af zou komen.. ;)

Dat was de reden dat er zo’n tijdsdruk achter het breien van de visserstrui zat..
hij is namelijk voor de tentoonstelling!
Dus binnenkort dus te bewonderen bij 


Zo, waar is mijn herfstsjaal..
ik ga naar het Abdijplein... doei J!
Een fijne zondag allemaal!


zondag 17 augustus 2014

En.. dat is drie!

Sinds een paar dagen hebben we gezinsuitbreiding in Villa Zeezicht!
En zijn de Houthakker en ik de trotse pleegmoeder geworden van
Lucy!
De Jongste kwam namelijk niet alleen terug naar huis..
nee, ook haar katje van een jaar oud kwam bij ons wonen!


Toen ze bij haar vriendje introk was Jongste ’s grootste wens een eigen kat.
Dol op dieren als ze is..
Dus adopteerde ze een kitten uit het asiel.
Een schattig beestje wat ze zo een goed leven kon geven.


Gelukkig zijn we dol op katten hier!
En verwelkomen we niet alleen de Jongste, maar ook Lucy met open armen.
Heerlijk, weer zo’n jong ding erbij!


Onze ouwe Til en Donald weten nog niet zeker
of ze wel zo blij zijn met deze nieuwe…
Til is diep beledigd en verschanst zich vooral op de studentenkamer van de Oudste.
Alleen ’s avonds komt ze naar beneden om me wat te helpen met breien..


Om Donald maken we ons wel een beetje zorgen.
Hij is inmiddels behoorlijk op leeftijd, het wordt echt een oud baasje..
De laatste tijd slaapt hij bijna alleen nog maar buiten op een zacht kussentje in de schuur.
Voor zijn hapje en drankje komt hij nog eens naar binnen sukkelen,
maar daar heb je het dan ook wel mee gehad.
Wat hij vindt van Lucy laat hij nog niet merken..
misschien heeft hij het nog niet eens in de gaten ;)


Ondertussen onderzoekt Lucy het hele huis.
Na twee dagen boven gebivakkeerd te hebben
struint ze nu voorzichtig ook beneden rond.


Het is een superleuk ding..
Ze is zo’n kat die uit de kraan drinkt, hihi!
Het duurde even voordat ik het doorhad, 
maar ze ging pontificaal met haar kattenkont in de wasbak zitten ;)
Nog nooit meegemaakt, maar Lucy doet het!


Gelukkig maar dat het wat ‘herfstig’ is hier op ons eiland.
Er staat hier een behoorlijke wind en er komen de donkerste luchten over zee aandrijven..


Met dit weer is het namelijk niet erg dat de deuren voorlopig even dicht moeten blijven
voor ons nieuwe pleegkind J


woensdag 6 augustus 2014

Aardbeiencake zonder suiker

Voor ons dagje ‘vondelen’ had ik een aardbeiencake gebakken.
Je wilt tenslotte toch niet met lege handen aankomen
als je zo'n leuke uitnodiging krijgt ;)!

En, alhoewel de cake wat aan de kleffe kant was,
was de smaak héérlijk!


Benodigdheden:
·         pondje aardbeien, kroontjes eraf en door de helft gesneden
·         150 gr bijna gesmolten roomboter
·         4 eieren
·         150 gram (spelt-)volkorenmeel
·         50 gr amandelmeel
·         2 theelepels bakpoeder
·         1 rijpe banaan
·         ca halve pot rijststroop
·         scheutje agavesiroop
·         mespuntje vanillepoeder
·         mespuntje zout

Werkwijze:
·         giet een scheutje agavesiroop over de aardbeitjes en laat dat intrekken
·         mix de bijna gesmolten roomboter (er mogen nog best wat harde stukjes in zitten) behoorlijk lang met de rijststroop. De massa moet echt dichter van structuur worden
·         voeg de stukken banaan toe en mix ze mee totdat ze helemaal gemengd zijn met de rest


·         mix één voor één de eieren door het beslag


·         roer het amandelmeel door het beslag
·         meng het volkorenmeel met de bakpoeder en roer het door het beslag
·         nog een mespuntje vanillepoeder en zout toevoegen


·         roer daarna ca 250 gram aardbeien door het beslag
·         bedek de bovenkant van de cake met gehalveerde aardbeien
·         bak de cake als volgt: 10 minuten op 200˚C, daarna 45 minuten op 180˚C en dan nog ongeveer 30 minuten op 150˚C. Een breinaald moet er droog uitkomen, dan is hij gaar

Helaas… was ik vergeten een foto te maken van het eindresultaat..
en is hij inmiddels verslonden ;)!
Tot groot verdriet van de Houthakker..
..dus maak ik er gewoon nog ééntje J!